とろけるようなローストビーフの美味しさは、US産の最高級リブをじっくり、ゆっくり、低温で長時間かけて調理するのが秘訣なんだとか。そこにマッシュポテト、季節野菜、フォカッチャ。気分によって自家製の赤ワインバターソース、和風のステーキソースが添えられる。ランチでも人気のプライムリブセットはもちろん、ローストビーフ丼、ステーキセットなどが楽しめる。